怎样选择优质阿胶 专家教你9招

摄生导读:怎样选择优质阿胶?秋冬时节许多人都会选择吃阿胶进补,阿胶是经煎煮浓缩而成,古时以产于山东东阿县、用东阿县地下水制造者为地道正宗阿胶,这也是阿胶得名之由来。现在造假的越来越多了,选购阿胶时要擦亮双眼,避免上当。那么,怎样选择优质阿胶呢?下面专家教你9招选择阿胶,看看吧。

1、挑产地:

阿胶是以驴皮为质料,经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块,具有补血滋阴、润燥止血的成效,一般以产自山东省东阿县的最为正宗。

怎样选择优质阿胶 专家教你9招

2、挑年份:

古话说:人参要新,阿胶要陈。现在,从阿胶的保质期来看,多是5年,但只需保存妥当,放置在阴凉枯燥处,温度低于25℃以下,翻开时无腥臭味、霉点,一般都能够运用。有试验标明,正品阿胶假如保存妥当,经百年而成效不散。

3、看外表:

阿胶为长方形或方形块,质硬而脆,无油孔、气孔及显着刀纹。正品阿胶滑润有光泽,断面对光照视呈棕色半透明状,胶块外表当以黄透如琥珀色,光黑如漆者为真。

4、闻气味:

便是闻阿胶的气味。《本草纲目》记载:“伪者其气浊臭,不胜入药。真者不作皮臭,夏月亦不湿软”。假阿胶一般都是运用牛皮、马皮的下脚料熬制,气味腐臭。最简略的办法是,将所购阿胶碎块置于手中,先由口中哈出气体在其上,然后置于鼻前闻嗅,若是真阿胶则有中药特有的幽香,闻之神情为之一振。若是假阿胶则有显着的异臭。另一办法是,将正品阿胶砸碎后,放入杯中,加沸水适量,随即盖上杯盖,放置1-2分钟,翻开后胶香味浓。或去除胶片外层包装,用湿热毛巾包1-2分钟,翻开后,有胶香味。伪品经以上两法查验,无胶香味,有腥臭味。

5、测硬脆度:

拿正品阿胶用力拍在桌面上,会碎裂成数块,碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真。而质量欠好的阿胶则较坚韧,不易打碎,则疑为伪品,杂皮胶

6、验溶化性:

最终看溶化性,正品阿胶砸碎后加热水拌和,易悉数溶化,于水中加热溶化,液面由一层脂肪油,具肉皮汤味而且无肉眼可见颗粒状异物。而欠好的阿胶不易溶化,有的还会呈现不溶化的絮状物等。

7、摸干湿度:

便是摸阿胶的表皮。《本草纲目》记载:“真者不作皮臭,夏月亦不湿软”。即使是夏天,用纯真驴皮制造的阿胶也不会湿润发软,表皮枯燥,接触不会湿手。假如摸到阿胶表皮湿润、粘手,便是冒充伪劣产品,千万不能购买。

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