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[漫画摄生]剩饭剩菜怎么保存

2017-08-18 16:33
剩饭剩菜怎么保存
剩饭剩菜怎么保存

摄生知识点

剩饭剩菜最好在出锅时分装到不同的盘子里,凉透后放入冰箱,寄存时刻以不隔餐为宜,最好在6个小时内吃掉它。剩菜放到第二餐一定要完全加热,所谓完全加热,便是把菜全体加热到100度,坚持欢腾3分钟以上。需求高度留意的是,菜千万不要重复屡次地加热。

漫画一

早上,吃完饭后收桌子。

心奶(把冒着热气的剩菜往冰箱里放):“这剩饭剩菜的,倒了太惋惜。”

心妈:“剩菜要放凉了再放进冰箱里,否则简单霉变。”

Tips:剩饭菜需凉透后再放入冰箱,由于热食物忽然进入低温环境傍边,食物中心易发作突变,且热气会凝聚水蒸气,促进霉菌成长,然后导致冰箱内食物霉变。

漫画二

晚上,心奶和心妈在厨房做菜。

心奶(拍了一下脑袋):“忘记了,早上的剩菜还在冰箱里呢?我拿出来晚上吃吧。”

心妈:“算了吧,妈,剩饭剩菜寄存超越6个小时就不能吃了。”

Tips:剩饭剩菜的寄存时刻不宜过长,以不隔餐为宜,最好能在5至6个小时内吃掉。由于假如食物寄存的时刻过长,食物中的细菌即便加热也力不从心。

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