荞头

12bet官网网导读:荞头的吃法有哪些?或许很多人没吃过荞头,吃过的大部分食用的是荞头泡菜。所以印象中荞头是调味品或佐餐小菜。其实,荞头也能够作为主菜的。下面来了解荞头的吃法和食用忌讳。

荞头的简介

荞头又叫做藠头,外表十分的皎白且晶亮,在我国的殷汤时期就有栽培和食用的记载了,它含有丰厚的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、磷等养分成分,有散瘀活血、消气安胎、温胃健脾、止咳祛痰等成效。

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荞头的吃法_哪些人不能吃荞头

荞头的吃法_哪些人不能吃荞头

荞头的吃法_哪些人不能吃荞头

荞头的吃法_哪些人不能吃荞头

荞头的食用处理办法

荞头冲刷洁净即可烹饪。

荞头的吃法(做法)大全

一、炒食

腊肉炒荞头

资料:荞头250克,腊肉250克,青尖椒六个,蒜瓣、生抽、盐各适量。

做法:

1、腊肉用热水洗一下,沥净水分后切成薄片。荞头切开后再一层层的剥开,青尖椒切圈,蒜瓣拍一下。

2、炒锅油热后先爆香蒜瓣,再大火爆炒青尖椒圈,最终放腊肉爆炒6分钟左右盛出待用。

3、炒锅重入油烧热,大火爆炒荞头至快熟时,放盐和生抽调味,接着就放炒好的腊肉炒匀,出锅装盘上桌就能够吃了。

豆豉炒荞头

资料:荞头、肉末、豆豉、红辣椒、蒜蓉、食盐各适量。

做法:

1、荞头择好,洗净,切段。红椒切碎。

2、油锅烧热后,先倒入豆豉,爆香;再倒入蒜蓉,切碎的红椒和肉末,炒一炒,接着参加适量的食盐,再倒入荞头,一切资料一同翻炒三~五分钟,即可。

荞头炒鱿鱼丝

资料:干鱿鱼半只,荞头若干,香菜适量。

做法:

1、干鱿鱼提早泡发,切成丝。荞头择洗洁净,切成段,荞头白的部分与荞头叶分敞开。香菜洗净,切段。

2、炒锅倒适量油烧热,放入荞头白的部分翻炒,然后参加鱿鱼丝翻炒,最终参加荞头叶翻炒几下,加盐调味,起锅前加香菜段即成。

荞头炒小白虾

资料:荞头300克、白虾400克、朝天椒1个、食盐适量、姜适量、小葱适量、植物油适量、白糖少数。

做法:

1、荞头洗净,对切2半,姜切丝,葱切段,朝天椒斜切段,小白虾去头。

2、热油炒香荞头,葱段备用,底油下小白虾翻炒刚变色,倒入荞头和其它配菜。

3、调入食盐,糖翻炒均匀即可。

二、红油凉拌藠头

资料:藠头400克,独头蒜一只,红油多量,盐、白糖、花椒粉、香油各少数。

做法:

1、藠头剥好洗净后晾干水,切片。

2、独头蒜剥好捣成蒜泥,加少数凉白开调成蒜泥水。

3、把切好的藠头片放在碗里,参加红油、盐、白糖、花椒粉、香油和蒜泥水拌匀,蒙上保鲜膜冷藏腌4小时以上,腌至藠头片入味就能够吃了。

三、酸荞头

资料:荞头适量、海盐半茶匙、酿制白醋适量、糖适量、高度白酒一汤羹

做法:

1、荞头掐头去尾,拾掇洁净,用水清洗后晾干外表的水分。

2、玻璃容器清洗洁净,消毒,晾干。

3、放入荞头,参加半茶匙海盐、酿制白醋、糖按1:1的份额参加瓶中,最终再参加一汤羹高度白酒。

4、封盖放置阴凉处腌制半个月以上便可。

哪些人不能吃荞头、荞头的注意事项

一、哪些人不能吃荞头?

腌制的荞头含有亚硝酸盐,孕妈妈等不宜多吃。

二、荞头的适用人群

一般人均可食用荞头。特别合适消化系统疾病患者。

三、荞头的食用忌讳

无特别食用忌讳。

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