海蜇能够冷藏几天

12bet官网网导读:海蜇能够冷藏几天?海蜇广布于我国南北各海中。可供食用,并可入药。餐桌上常见的凉拌海蜇便是其间一道,那么海蜇能够冷藏几天?

文章目录

一、海蜇能够冷藏几天
二、海蜇怎样做好吃
三、海蜇的食用忌讳

海蜇能够冷藏几天

1、海蜇能够冷藏几天

如果是家庭寄存海蜇的话,最好是将海蜇放入必定浓度的盐水中,再放入冰箱的保鲜柜中,这样就能够长时刻的贮存海蜇了。

首先要说的是,海蜇体内95%以上都是水,所以在没水的环境下,必然会导致海蜇的水分丢失而影响海蜇的口感质量。

其实要看你的海蜇是脱盐的仍是未脱盐的,盐份能够有用的避免微生物细菌在海蜇体内繁殖,使海蜇不简单蜕变糜烂:如果是未脱盐的,正常情况下,海蜇能够寄存几年而不会蜕变;如果是脱盐的,在没有做好灭菌处理的情况下,3,4天就会开端蜕变糜烂,并发出臭味。

最终还要看海蜇的寄存温度。在高于30℃的温度中寄存超越一天,海蜇的细胞结构就会遭倒损坏,失水性会加速,更简单变软,失掉口感。而在低于25℃的温度下,海蜇能够长时刻坚持正常的硬度口感。

海蜇能够冷藏几天

2、海蜇怎样保存好

新鲜海蜇含水分较多,保存不妥的话简单干缩或许腐烂蜕变,在此介绍两种家庭贮存海蜇的办法。

一是腌制法,从市场上买回来的海蜇,不要沾上淡水,把它用盐一层一层地腌存在口部较小的坛(或罐)里。坛口部要放一层盐,然后密封。

另一种办法是将海蜇浸泡在矾、盐水里密封起来。按500克海蜇、50克盐、5克矾的份额,用温开水将矾、盐溶化,凉后,倒进坛子(应浸没过海蜇为宜)密封即可。以上办法能使海蜇保存几年不蜕变。

腌制海蜇的坛子必定要清洗洁净,海蜇不宜与其他海产品混合寄存,不然简单腐烂。

3、海蜇的养分成效

海蜇的养分极为丰厚,据测定:每百克海蜇含蛋白质12、3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰厚的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种养分价值极高的海鲜食物。海蜇仍是一味看病良药,是许多中药处方的重要成份, 据《本草纲目》记载: 有气味, 碱温无毒, 主治妇人劳损、积血带下、小儿风疾丹毒、烫火伤,很多的经历药方以及研讨报导标明:海蓄对高血压、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿等多种病症有很好的效果,,有些含海蓄成份的药方用于癌症医治, 据报导海蟹还具有消除疲惫和养颜美容的成效。我国医学以为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之成效。

海蜇能够冷藏几天

海蜇怎样做好吃

凉拌海蜇皮

质料海蜇,紫甘蓝,黄瓜。

做法:海蜇皮放凉水中泡一下,洗净,切条。紫甘蓝,黄瓜别离切丝。蒜末,醋,生抽,香油,适量盐兑成调味汁。一切资料拌匀,放冰箱冷藏后食用。

海蜇黄瓜

质料海蜇300克,黄瓜1根,盐适量,醋适量,糖适量,麻酱适量,香菜适量,蒜适量。

做法:超市购买海蜇丝300克。用开水抄往后泡在凉水里备用。黄瓜一根。用刀切成粗丝。将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面,将蒜切成碎末放在海蜇丝上面。香菜切成碎末,放在海蜇丝上面,将麻酱放入适量的盐,用水拌好,倒在香菜上面,放糖和醋搅匀即可。

海蜇鸡柳

质料海蜇皮4两(约160克),鸡肉6两(约240克),蒜头2粒,芫荽少量,油1汤匙。

做法:海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次),切丝,放入热水中烫一烫,取出,沥干水分。鸡肉切丝,参加腌料拌匀,腌20分钟,泡嫩油。蒜头去衣拍裂,芫荽洗净沥干。烧热油1汤匙,爆香蒜肉,鸡丝回镬,拌匀芡汁料埋芡,敏捷炒拌,参加芫荽、海蜇,兜匀上碟。

海蜇能够冷藏几天

海蜇的食用忌讳

1、新鲜的海蜇有毒,所以需求用食盐、明矾腌制三次,使新鲜的海蜇脱水3次,去除毒素滤去水分之后才能够食用,所以市场上买回的海蜇需求浸泡往后食用。

2、海蜇比较简单收到细菌的污染,这样会导致细菌性食物中毒,所以在处理海蜇凉拌海蜇时要留意卫生。

3、海蜇性凉,脾胃衰弱的人要少食。

4、腌制海蜇的时分最好不要用白糖,由于这样腌制往后的海蜇不能长时刻贮存,并且养分也会丢失。

5、海蜇含有较高的蛋白质和钙,所以最好不要和含有鞣酸的食物一同食用,简单导致蛋白质凝结,不利于人体的消化吸收,鞣酸含量较多的食物例如:柿子,葡萄,石榴等。

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