做姜埝酥饼放什么调料

12bet官网网导读:12bet官网网食谱库做姜埝酥饼放什么调料专区,为您具体介绍做姜埝酥饼放什么调料,姜埝酥饼的常见做法,姜埝酥饼的食物相克等知识,更多请查阅12bet官网网。

文章目录

一、姜埝酥饼简介
二、做姜埝酥饼放什么调料
三、姜埝酥饼的常见做法
四、姜埝酥饼的食物相克知识

姜埝酥饼简介

姜堰酥饼,是江苏姜堰区域汉族饼类名小吃。油酥面团卷成多层次的圆柱形,横断数截,垂直拍扁,擀成饼坯。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心,捏实边缘,油炸老练。其层次丰厚,斑纹明晰,色泽金黄,酥脆味香。

做姜埝酥饼放什么调料

1、将面粉250g加熟猪油125g,擦成干油酥,另250g面粉加熟猪50g,温水100g和成水油面,再揉进精盐、五香粉,揉匀即可。

做姜埝酥饼放什么调料

2、将水油面按扁,包入干油酥,收口捏紧朝上,按扁后杆生长方形,半数叠起再杆生长方形,卷生长条,差细摘成30只剂子。

3、将每只剂子按扁,杆生长条卷起来,收边用蛋液粘起,将有酥纹的面朝上,按扁后再杆成圆饼,成盘丝饼生坯。

4、将平锅上火,放入盘丝饼烙,不断翻身,控制成中火,烙成双面金黄色即可。

姜埝酥饼的常见做法

姜埝酥饼做法一

1、首先要准备好上好的面粉,将面粉分为两份处理,一份加水调拌,另一份加油调拌。

2、然后再将两份面掺合调拌,调拌完成后数次揉擀,卷成包皮。最终包上包心(包心一般分为咸甜两种)。

3、将其塑成圆形后放入油锅,用文火煎炸半个小时左右,出现牙黄色即可。

姜埝酥饼做法二

1、花生米用电饼铛烤熟。

做姜埝酥饼放什么调料

2、烤熟的花生去皮。

3、用擀面杖将花生擀碎。

4、黑芝麻用电饼铛烤一下备用。

5、将200g的生粉放入锅中炒熟备用。

6、一勺碎花生,两勺糖放入碗中。

7、参加一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面,调拌均匀,这是酥饼的馅。

8、300g生粉用水量的温水和面,醒上一会,再将面揉润滑。

9、200g生粉用油和面。

10、和洽的油面。

11、然后将油面放在面皮的中心摊平。

12、然后将左边的面折到油面上。

13、之后将右侧的面折到左边,然后将周边的水和面的面皮捏紧,将油面包住。

14、然后用擀面杖擀薄,之后从下往上卷起。

15、切成小剂子。

16、用手将剂子捏扁,然后放入调好的馅。

做姜埝酥饼放什么调料

17、将边捏好。

18、捏的边用手团紧。

19、然后用手按扁,用擀面杖擀成小饼状。

20、放入加油预热的电饼铛中,煎至金黄色即可。

姜埝酥饼做法三

1、先制造油皮,把油皮资料混合,揉至润滑,能起手套膜最好!

2、油酥资料混合,揉至润滑即可,油皮、油酥别离包上保鲜膜醒10-15分钟!

3、油皮分红18克每份、油酥分红12克每份。搓成小圆,把油皮压扁,把油酥包入油皮中,口收紧!

4、把皮杆成椭圆形由下至上卷起来,-个个操作。再把皮放90度杆平再卷起。

5、把皮直立压成圆型,杆成中心厚周围薄的皮,包入馅。能够包红豆、紫薯、豆沙、蛋黄。

6、包好后口一定要收好,压扁,外表刷蛋液,撒上芝麻装修。烤箱180度30分钟。

姜埝酥饼的食物相克知识

姜埝酥饼与其它食物装备没有负效果也没有相克的食物。

相关文章

香辣鳝段什么时候放调料

香辣鳝段什么时候放调料

12bet官网网食谱库香辣鳝段什么时候放调料专区,为您具体介绍香辣鳝段什么时候放调料,香辣鳝段的一般做法,香辣鳝段的由来等知识,更多请查阅12bet官网网。

南瓜酥条的养分价值

南瓜酥条的养分价值

12bet官网网食谱库南瓜酥条的养分价值专区,为您具体介绍南瓜酥条的养分价值,南瓜酥条的热量,南瓜酥条的宜忌人群等知识,更多请查阅12bet官网网。

青菜鸡蛋面怎样做好

青菜鸡蛋面怎样做好

12bet官网网食谱库青菜鸡蛋面怎样做最有养分专区,为您具体介绍青菜鸡蛋面怎样做最有养分,青菜鸡蛋面怎样做养分会丢失,青菜鸡蛋面各食材的处理办法等知识,更多请查阅12bet官网网。

青瓜炒肉做法

青瓜炒肉做法

12bet官网网食谱库青瓜炒肉怎样做最有养分专区,为您具体介绍青瓜炒肉怎样做最有养分,青瓜炒肉怎样做养分会丢失,青瓜炒肉各食材的处理办法等知识,更多请查阅12bet官网网。

枣泥山药糕的养分价值

枣泥山药糕的养分价值

12bet官网网食谱库枣泥山药糕的养分价值专区,为您具体介绍枣泥山药糕的养分价值,枣泥山药糕的热量,枣泥山药糕的宜忌人群等知识,更多请查阅12bet官网网。

咕噜肉的养分价值

咕噜肉的养分价值

12bet官网网食谱库咕噜肉的养分价值专区,为您具体介绍咕噜肉的养分价值,咕噜肉的热量,咕噜肉的宜忌人群等知识,更多请查阅12bet官网网。

糖酥鲤鱼放什么调料

糖酥鲤鱼放什么调料

12bet官网网食谱库做糖酥鲤鱼放什么调料专区,为您具体介绍做糖酥鲤鱼放什么调料,糖酥鲤鱼的常见做法,糖酥鲤鱼的食物相克等知识,更多请查阅12bet官网网。

香芋西米露的养分价值

香芋西米露的养分价值

12bet官网网食谱库香芋西米露的养分价值专区,为您具体介绍香芋西米露的养分价值,香芋西米露的热量,香芋西米露的宜忌人群等知识,更多请查阅12bet官网网。

摄生专题

小满节气摄生-小满饮食12bet官网
小满节气摄生-小满饮食12bet官网
12bet官网网小满摄生专题,为您具体介绍小满摄生、小满吃什么、小满节气饮食摄生、小满饮食忌讳等与小满节气有关的饮食摄生知识,想要了解更多的与小满节气有关的饮食摄生知识,请重视12bet官网网小满摄生专题。...